お知らせ

2021年07月05日

no.1574 全体最適で考えてみる!!!

 

 

 

皆さま、おはようございます。

昨日から出張で東京へ来ております。

移動中の電車のなかなかの混雑で

人が多くてすごいですね。さすが東京です。

そんな今日もがんばります!!!

 

さて、今日のテーマは

「全体最適で考えてみる!!!」

です。

 

先日、とある方と打合せにて

とあるお店に入りました。

 

まんぼー期間だからか

店員さんもまばらで

キッチン1名、ホール1名の2名体制で運営されていました。

 

お客さんも少なかったですが

お店はそれなりに広く、ホール1名体制で

なかなか大変そうでした。

 

そんな中

私たちも料理を注文して

打合せしながら待っていました。

 

すると

白衣を着たキッチン担当の方が

料理を持ってきてくれました。

 

2名体制で運営されていたので

忙しいときはキッチンの方も、ホールを手伝っているようでした。

 

おそらく

状況を見ながら、スタッフの方同士でコミュニケーションを図り

お互いに手伝っているようでした。

 

改めて

コミュニケーションをとることの大切さを感じましたし

お店全体を見て動くという全体最適の考えって大切だな~と感じました。

 

昔、お師匠から

考えに迷った時には

その考えは全体最適になっているのかを

考えなさいと教えてもらいました。

 

まだまだできていないことを痛感しておりますが

全体最適で物事を考えられるよう、日々精進します!!!

 

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