皆さま、おはようございます。

今日は１日ずっと雨が降るようですね。

場所によっては、線状降水帯が発生するところもあるようで

対策をしっかりしないといけませんね。

私も大きな傘を持参しての出勤です。

そんな今日もがんばります！！！

さて、今日のテーマは

「役割分担が出来ていて良かった！！！」

です。

この週末は

東京に出張に行っておりました。

暑い中かつコロナ禍ではありましたが

充実した出張期間で、楽しく過ごしておりました。

最終日は夕方前に帰阪できることとなり

品川駅まで行きまして、少し遅めのお昼でも食べようと

駅中にあった立ち蕎麦によりました。

その立ち蕎麦

夕方前だから空いているかと思ったのですが

流石、駅の中に立地しているということで

それなりに混んでおりました。

そしてびっくりしたのが

食券を出すカウンターの前に

一人の係員が立っており、その方に食券を渡して

中の調理の方は、調理に専念しており

役割を完全に分担しておりました。

立ち蕎麦屋さんで

カウンターに専念している人がいるのを

見ることってなかなかないので

それくらい忙しいということなんだろうな～なんて思いながら

見ておりました。

私が入店した後も

どんどんお客さんが入ってきて

すごい回転で、昼時はもっと忙しいだろうから

カウンターの方がいるのといないのでは

全然違うんだろうな～と感じました。

見事に役割分担をしており

素晴らしい運営方法でした。

大阪ではなかなか立ち蕎麦屋に行くこともありませんが

久しぶりに行ってみて、多くを学べました。

たまにはいいものですね～

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